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Cobertura de merengue suizo de café Buendía

 

   Tiempo de preparación: 
5 Min

   Preparación:

Disolver el café Buendía caramelo o clásico en el agua.
Batir en un tazón al baño maría las claras con el azúcar (Ayudarse con un batidor manual) batir constantemente para que las claras no se cocinen.
Llevar la mezcla a la batidora a velocidad alta que llegue al punto, es decir, hasta que se vea firme y brillante.
Adicionar el café y batir otro poco, pero sólo para integrar los colores.
Llenar una manga pastelera con el merengue suizo.
Decorar tus cupcakes o tu torta y espolvorea con un poco de café.

Recetas elaboradas por Patricia Vélez para café Buendía

    Servicios: 
1 porciones

   Ingredientes

  • 2 cucharadas de café Buendía caramelo o clásico
  • 1 cucharada de agua
  • 200 gr o 5 claras de huevo a temperatura ambiente
  • ¾ taza o 200 gr de azúcar
  • 12 muffins o una torta o un merengue para decorar

Delicada cobertura con un toque Buendía, perfecta para decorar cupcakes o ponques y compartirlos en familia.

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