Ingredientes
500g Mantequilla
300g Azúcar
1 Huevo
5ml Vainilla
600g Harina
10g Café Orgánico Buendía
Categoría: Postres
Tiempo: 30 minutos
Nivel: Mediano
Porciones: 10
Variedades: Café Buendía Orgánico
Instrucciones
Preparación:
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta incorporar.
- Agregamos el huevo, vainilla y el café Buendía Orgánico, luego agregamos la harina hasta incorporar todo.
- Sacamos la masa en una superficie de trabajo y terminamos de incorporar perfectamente la masa.
- Formar troncos de 3 cm y dejar enfriar o congelar.
- Cortar círculos de masa de 0.5 cm de grosor y llevar a una charola para galletas.
- Hornear a 180° durante 11 minutos
Preparación del glas para decorar
- En un bowl amplio pon el azúcar glas, añade la sal y el extracto de vainilla (ponlos en un lado del bowl, no en medio).
- Añade las claras de huevo, para empezar a mezclar.
- Empieza a mezclar lentamente con ayuda de un batidor de varillas. Ve integrando poco a poco las claras con el azúcar, sigue hasta integrar todo el azúcar.
- Mezcla hasta conseguir una mezcla suave y con la consistencia adecuada.
- Puedes separar la mezcla y agregarle el colorante para que tengas glaseado de colores.
