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Cerdo con salsa de mango y café Buendía

 

   Tiempo de preparación: 
20 Min

   Preparación:

Poner en un sartén a fuego lento el agua, el café y el azúcar.
Picar el mango en julianas junto con el pimentón y la cebolla. Agregar al sartén.
Adicionar la canela y el vinagre, revolver constantemente hasta que llegue a hervor.
Sellar en una parrilla por ambos lados los medallones que previamente estén marinados en salsa soya.
Servir los medallones y llevar a la mesa junto con la salsa.
Retirar las astillas de canela antes de servir.

Recetas elaboradas por Patricia Vélez para café Buendía

    Servicios: 
1 porciones

   Ingredientes

  • 2 Medallones de lomo de cerdo de 125 Gr.
  • 1 Cucharada de café Buendía clásico
  • 1/2 Taza de agua
  • 1/2 Mango maduro
  • 1/2 Pimentón rojo
  • 1/2 Cebolla de huevo pequeña
  • 5 Gr. de canela en astillas
  • 1 Cucharada de azúcar morena
  • 1/2 Copa de vinagre

Preparación perfecta para una cena en familia, mezclando el sabor del mango y el café.

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