Ingredientes
- Huevos 6 UNIDADES
- Mantequilla 1 ¼ TAZAS
- Naranja 3 UNIDADES
- Zumo naranja ¼ TAZA
- Harina suave 3 TAZAS
- Polvo hornear 1 CUCHARADITA
- Chips chocolate ¼ TAZA
- Azúcar blanca 1 ¼ TAZA
- Café Buendía Clásico 2 CUCHARADAS
Categoría: Postres
Tiempo: 2 Horas
Nivel: Intermedio
Porciones: 5
Variedades: Café Buendía Clásico
Instrucciones
Iniciemos:
Hay que precalentar el horno a 180°C. luego mezclar la harina y el polvo de hornear. Tamizar y reservar.
Luego ablandar la mantequilla con las manos o dejar reposar a temperatura ambiente. Adicionar el azúcar y batir de 5 a 8 minutos, hasta que adquiera un color más claro.
Rallar la piel de la naranja y conservar la ralladura. Exprimir el zumo y reservar.
A todo esto agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo la mezcla y adicionar la ralladura de naranja.
Después disolver el Café Buendía Clásico en el zumo de naranja y adicionar en tres momentos la harina con el polvo de hornear, alternando con el zumo de naranja y terminando con la harina.
Luego añadir la mitad de los chips de chocolate e incorporarlos a la mezcla. Engrasar el molde con una ligera capa de mantequilla y llenar hasta 3⁄4 partes con la mezcla, golpear ligeramente para retirar las burbujas y añadir la otra mitad de los chips de chocolate.
Hornear aproximadamente por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio
Retirar y desmoldar cuidadosamente.
