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Queso cremoso vegano con Café Buendía Orgánico

¡Incluye Café Buendía en tu alimentación vegana!

Esta deliciosa receta sirve para sustituir proteínas de origen animal ya que su base de soya aporta gran cantidad de carbohidratos, ácidos grasos, vitaminas y minerales, aprovechándose al máximo con la energía que nos brinda la cafeína.

Ingredientes

-120 gr. de papa nevada

-180 gr. de tofu

-100 ml. de leche de soya

-8 gr. de Agar-agar

– 3.5 gr. de Café Buendía Orgánico

-30 gr. de margarina

-3 gr. de sal

-3 gr. de pimienta

Preparación:

Primero cocina la papa en abundante agua hasta que su textura sea muy suave, luego tritúrala (si la quieres sin grumos utilizar un colador); ahora procesa el tofu hasta que tenga textura de masa e incorpóralo poco a poco con la papa.

Calienta en una sartén pequeña la leche de soya con el café y la margarina hasta que se derritan, añade el agar-agar y revuelve hasta que la mezcla sea homogénea y revuelve con el tofu y la papa.

Por último, debes salpimentar y verter la mezcla sobre un molde previamente engrasado para que dejes en refrigeración durante mínimo 2 horas y listo, así de fácil cocinas saludable, vegano y delicioso con tu Café Buendía Orgánico.

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