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Café Buendía descafeinado con té chai y titoté

En una sartén a fuego alto lleva la leche de coco a punto de ebullición hasta que el líquido se evapore y revuelve constantemente hasta obtener una reducción de aceite de coco y una mezcla granulada y caramelizada de coco: el titoté. Cuela el aceite y consérvalo aparte. En una olla caliente adiciona la otra parte de leche de coco, espera a que caliente y viértela en un recipiente. Adiciona el té chai y deja reposar hasta que la mezcla alcance la temperatura ambiente para que puedas colarla y retirar las hojas de té. En una licuadora vierte la infusión de leche de coco y té chai, el Café Buendía Descafeinado, una cucharada de panela, una parte del titoté y cubos de hielo, procesa hasta que tenga textura granizada. ¡A disfrutar una delicia nueva para tu paladar! Sírvela en vaso de vidrio y decora con el titoté restante y panela espolvoreada.

CategoríaBebidas frías

Tiempo15 min, 20 min

DificultadIntermedio

Porciones4

PaisColombia

Café Buendía descafeinado con té chai y titoté

Ingredientes de la receta

Antes que nada, comprueba si tienes todos los ingredientes necesarios para esta receta. ¡Presta atención a las cantidades!
  • 250 gramos de leche de coco
  • 10 gramos de te chai
  • 250 gramos de leche de coco
  • 30 gramos de panela granulada
  • 150 gramos de Cubos de hielo
  • 35 gramos de Reducción de titoté

Recipe Instructions

A continuación, sigue los pasos para finalizar tu plato y ¡disfruta!

  1. En una sartén a fuego alto lleva la leche de coco a punto de ebullición hasta que el líquido se evapore

  2. Revuelve constantemente hasta obtener una reducción de aceite de coco y una mezcla granulada y caramelizada de coco: el titoté

  3. Cuela el aceite y consérvalo aparte

  4. En una olla caliente adiciona la otra parte de leche de coco, espera a que caliente y viértela en un recipiente

  5. Adiciona el té chai y deja reposar hasta que la mezcla alcance la temperatura ambiente para que puedas colarla y retirar las hojas de té

  6. En una licuadora vierte la infusión de leche de coco y té chai, el Café Buendía Descafeinado, una cucharada de panela, una parte del titoté y cubos de hielo, procesa hasta que tenga textura granizada

  7. ¡A disfrutar una delicia nueva para tu paladar! Sírvela en vaso de vidrio y decora con el titoté restante y panela espolvoreada

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