Vegetales ahumados al Café Buendía

Vegetales ahumados al Café Buendía

Vegetales ahumados al Café Buendía

Exquisita mezcla de vegetales del huerto con toques ahumados, texturas diversas al paladar y refinadas notas de sabor y aroma Café Buendía. Procedimientos: Poner una olla con agua a hervir. Partir en mitades las chalotas, la papa criolla, los tomates cherry, picar el pimentón en cuartos. Agregarlos al agua hirviendo por 30 segundos y retirar. Pasarlos a agua muy fría parando la cocción. Escurrir y reservar. Bañar todos los vegetales con aceite de oliva y salpimentar. En una olla disponer una cama de aserrín, café y salsa de humo, dejar quemar. Poner encima con la ayuda de un escurridor los vegetales, ahumar durante 15 minutos. Retirar y servir calientes, solos o como acompañamiento.

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Antes que nada, comprueba si tienes todos los ingredientes necesarios para esta receta. ¡Presta atención a las cantidades!
A continuación, sigue los pasos para finalizar tu plato y ¡disfruta!
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