Ropa vieja con extracto de Café Sensoria

Ingredientes

  • 1000 gr de posta
  • 1 taza de pimentón rojo
  • 1 taza de  pimentón verde
  • 6 dientes de ajo
  • 1 taza de cebolla morada
  • ¼ de taza de ají dulce
  • ¼ de taza de aceite
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 4 tazas de fondo de res
  • 2 cucharadas de extracto de Café Sensoria Lineage
  • C/N Sal
  • C/N Pimienta

Categoría:  Platos Fuertes

Tiempo:  2 Horas

Nivel:  Difícil

Porciones: 4

Variedades: Café Buendía Clásico

Instrucciones

  1. En la olla a presión sellar la carne. Añadir el fondo de res, el laurel, el tomillo, el comino y salpimentar al gusto. Dejar cocinar por 2 horas.
  2. Cortar en julianas la cebolla, el pimentón y el ají. Saltear las julianas en un poco de aceite.
  3. Después de que la carne esté cocida retirar de la olla. Desmechar. Reducir el líquido restante a fuego bajo, agregando el Extracto de Café Sensoria Lineage.
  4. Agregar la carne desmechada y los vegetales al líquido reducido y mezclar. Cocinar a fuego medio por 10 minutos. Retirar del fuego y reservar.
  5. Servir.

Dejar un comentario

ARTÍCULOS RELACIONADOS

Ingredientes 50 gr de mantequilla sin sal 240 gramos de

Ingredientes Zumo de limón, 400 mililitros  Azúcar blanca, 200 gramos

Ingredientes 50 gr de quinua pop de miel 50 gr

Ingredientes Para la base: Mantequilla sin sal, 125 gramos Azúcar

Ingredientes Para el bombón 200 gr de chocolate al 70%

Ingredientes Zumo de limón, 400 mililitros  Azúcar blanca, 200 gramos

Ingredientes Para las mazorcas 3 mazorcas de maíz dulce 4

¡Haz parte de nuestra familia Buendía!

Suscríbete y obtendrás nuestro recetario exclusivo para preparar los mejores momentos.

Gracias por Suscribirte ahora podrás descargar nuestro Recetario Exclusivo Buendía