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Suspiros con acentos de Café

   Tiempo de preparación: 
30 Min

   Preparación:

Precalienta el horno a 140º C.
Diluye el Café Buendía caramelo en el agua.
Bate en un tazón al baño maría, las claras con el azúcar. Ayúdate con un batidor manual. Bate constantemente para que las claras no se cocinen.
Lleva la mezcla a la batidora a velocidad alta hasta que llegue al punto, es decir, hasta que se vea firme y brillante.
Adiciona el café y bate otro poco. Pero sólo para integrar los colores.
Sirve el merengue en una lata para hornear cubierta por un tapete de silicona. puedes hacerlo con una cuchara, una manga pastelera o vertiéndolo en una bolsa plástica y recortando una punta para servir por el orificio.
Lleva los merengues al horno aproximadamente 25 minutos o hasta que se sientan firmes al tacto.
Retira del horno y deja enfriar. Guárdalos en un recipiente hermético, en un lugar seco hasta por dos semanas.

Recetas elaboradas por Patricia Vélez para café Buendía

    Servicios: 
10 porciones

   Ingredientes

  • 2 cucharadas de Café Buendía de Caramelo o Clásico
  • 1 Cucharada de agua
  • 200 gr o 5 claras de huevo a temperatura ambiente
  • 3/4 Taza o 200 gr de azúcar

Renueva una deliciosa receta tradicional de merengues y llévala a otro nivel con un delicioso toque de café

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