Trufas de café Buendía para Navidad

Preparación:

1. Revuelve en un recipiente la cocoa, el azúcar y el café Buendía. Reserva un momento.
   
   
2. Calienta la crema para batir con el shot de espresso (El espresso lo puedes preparar en Prensa Francesa, en cafetera Italiana o en Aeropress); cuando empiece a hervir, retira del fuego y agrega el chocolate; revuelve hasta que este se derrita. Coloca la mezcla en un molde con plástico y refrigera durante cinco horas.
   
   
3. Con ayuda de una cuchara, saca bolitas de la mezcla de chocolate y dale forma con ayuda de tus manos. Pasa las bolitas por la mezcla de cocoa y colócalas sobre una charola con papel encerado.
   
   
4. Guarda en el refrigerador hasta que las vayas a servir.
   
   
5. Puedes acompañarlas con una deliciosa taza de Café Buendía Descafeinado. 

Una receta deliciosa al paladar, perfecta para acompañar con una Taza de café estas festividades, donde nos reencontramos con amigos y familiares, una receta para endulzar tus días.